Helva Çeşitleri ve Helva Makineleri: AGRIPROF Makine ile Kolay Üretim
Helva, Türkiye’de ve özellikle birçok Orta Doğu ülkesinde oldukça üne sahip bir tatlıdır. Arapçada güzel ve tatlı gibi anlamlara gelen helvanın tarihi çok eski zamanlara dayanır ve bu uzun geçmişi sayesinde günümüzde birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Osmanlı döneminde helva sadece un helvası ve irmik helvası olarak bilinirken, ticaretin gelişmesi ve farklı malzemelere kolay erişim sayesinde günümüze kadar pek çok yeni helva çeşidi ortaya çıkmıştır. Kakaolu helva, cevizli helva, fıstıklı helva ve sütlü un helvası bunlardan sadece birkaçıdır.
Helva yapmak için temel malzemeler un veya irmik, yağ ve şekerdir. Ancak, eklenen her malzeme helvaya yeni bir tat katarak çeşitliliği arttırır. İşte popüler helva çeşitleri ve tarifleri:
Yaz helvası, tahin helvasına oldukça benzer, ancak bazı farklar taşır. Yaz helvasında çöven bulunmaz ve tatlandırıcı olarak kakao ve bolca ceviz kullanılır. Tahin helvasına göre daha hafif yapılıdır ve yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Yaz helvası için gereken malzemeler:
200 ml tahin (1 su bardağı)
1 yemek kaşığı kakao
200 gram toz şeker (1 su bardağı)
Yarım su bardağı ceviz
75 ml su (yarım çay bardağı)
Saray helvası, ağızda dağılan yapısı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Az malzeme ile yapılabildiği için ekonomik bir tatlı çeşididir. Saray helvası yapmak için gereken malzemeler:
125 gram tereyağı
300 ml su (1,5 su bardağı)
500 gram un (2,5 su bardağı)
Üzerine dökmek için toz antep fıstığı
İrmik helvası, daha az kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Ayrıca, dondurmalı irmik helvası son yıllarda oldukça popülerdir. İrmik helvası için gerekli malzemeler:
300 gram irmik (1,5 su bardağı)
3 yemek kaşığı tereyağı
Çam fıstığı (isteğe bağlı)
300 ml su (1,5 su bardağı)
300 ml süt (1,5 su bardağı)
300 gram toz şeker (1,5 su bardağı)
Tarçın (isteğe bağlı)
En kolay ve en pratik helva çeşidi olan un helvası, az malzemeyle hızlıca yapılabilir. Sade helva olarak da bilinir ve genellikle misafirler için hızlıca hazırlanan bir tatlıdır. Un helvası için gerekli malzemeler:
170 gram tereyağı
300 gram un (1,5 su bardağı)
400 ml su (2 su bardağı)
200 gram toz şeker (1 su bardağı)
Çekme helva, özellikle Kastamonu'ya ait bir tatlıdır, ancak tüm Anadolu'da sevilen bir çeşittir. Saray helvasına benzer, ancak yapısı daha farklıdır ve ağızda eriyen bir kıvama sahiptir. Çekme helva tarifi:
200 ml su (1 su bardağı)
200 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
5 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
Helva yapımı son derece kolay gibi görünse de büyük miktarlarda helva üretmek için el gücü yeterli olmayabilir. Özellikle asker uğurlamaları, kutlamalar veya büyük organizasyonlar için helva yapımı büyük bir iş yükü oluşturabilir. Bu noktada AGRIPROF Makine tarafından üretilen helva makineleri devreye girer. AGRIPROF Makine, helva makineleriyle kısa sürede yüksek miktarda helva üretimini mümkün kılar. Ancak, helva makineleri helva kesme işlemi yapmadığı için bu noktada helva kesme makineleri devreye girer.
AGRIPROF Makine'nin helva kesme makineleri, 200 gramdan 2 kilograma kadar her türlü helvayı istediğiniz şekilde kesmenize imkan tanır. Bu makineler, helvanın yapısını bozmadan, sıcak veya soğuk helva kesiminde de kullanılabilir. Ayrıca, sessiz çalışma özelliği sayesinde istediğiniz saatte ve miktarda helva kesebilirsiniz. AGRIPROF Makine helva kesme makineleri, elde kopartma ya da el ile kesme işlemlerinin yerine geçerek büyük kolaylık sağlar.
AGRIPROF Makine, helva üretim süreçlerinizi daha verimli hale getirecek endüstriyel helva makineleri ve helva kesme makineleri sunmaktadır. Helva çeşitleri üretimi için gereken makineler, tatlı sektöründe zaman ve iş gücü tasarrufu sağlarken, ürün kalitesini de artırmaktadır. Gıda sektörü için endüstriyel gıda makineleri üretiminde öncü olan AGRIPROF Makine, her türlü helva ihtiyacınızı karşılayacak teknolojiye sahip ekipmanlarla hizmetinizdedir.
