Kavrulmuş susamın öğütülmesiyle elde edilen tahin, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuştur. Bu geleneksel ürün, günümüzde gelişen teknoloji sayesinde tahin değirmeni veya tahin sıkma makineleri gibi modern ekipmanlarla çok daha verimli şekilde üretilmektedir. Özellikle AGRIPROF Makine tarafından geliştirilen tahin makineleri, hem ev kullanıcılarına hem de profesyonel işletmelere yönelik çözümler sunarak tahin üretimini kolaylaştırıyor.
Piyasada bulunan standart tahin türlerinin dışında, evde üretilen tahinler genellikle beyaz susamdan hazırlanmakta ve daha koyu, yoğun kıvamlı olmaktadır. Bu tür tahinler, son yıllarda "kara tahin" olarak bilinen doğal ve aroması güçlü lezzetlerle öne çıkmaktadır. İsterseniz çiğ susamdan, isterseniz kabuklu siyah susamdan, ev tipi tahin makineleriyle kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Kara tahin, genellikle sarı ya da siyah susamın kabuğuyla birlikte öğütülerek elde edilen, daha koyu renkli ve yoğun kıvamlı bir tahin türüdür. Özellikle kabuklu susamın soğuk sıkım yöntemiyle işlenmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem besin değeri hem de aromatik yapısıyla dikkat çeker.
Kara tahin üretimi için ilk adım, kaliteli susam seçimidir. Ardından tahin sıkma makineleri devreye girer. Susamlar, değirmen ya da sıkma ünitesine alınarak yağları ve posaları ayrıştırılır. AGRIPROF Makine tarafından üretilen yüksek verimli makineler, bu işlemi kısa sürede ve hijyenik koşullarda gerçekleştirerek size lezzetli ve sağlıklı bir ürün sunar.
Kara tahin üretiminde makinenin kalitesi büyük önem taşır. Uzun ömürlü, dayanıklı ve paslanmaz çelik gövdeye sahip AGRIPROF tahin makineleri, 15 kg/saat kapasitesiyle hem küçük işletmeler hem de geniş ölçekli üreticiler için uygundur. Ayarlanabilir mikron seviyesi sayesinde istediğiniz yoğunlukta tahin elde edebilir, evinizde veya iş yerinizde yöresel bir tat oluşturabilirsiniz.
Motor Gücü ve Kapasite: Üretim miktarına uygun makine tercih edilmelidir.
Ayarlanabilir Kıvam: 20–60 mikron arası ayarlanabilir yapısıyla farklı kıvamlar mümkündür.
Temizlik ve Hijyen: Paslanmaz çelik gövde, gıda güvenliği açısından avantaj sağlar.
Kullanım Alanları: Pazar yerleri, şarküteriler, butik üreticiler veya ev tipi kullanım için uygundur.
Tahinin hammaddeden ürüne dönüşüm sürecinde, kaliteli ekipman kullanmak verim ve lezzet açısından büyük fark yaratır. AGRIPROF Makine, müşteri memnuniyetine odaklı yaklaşımı ve sektörel tecrübesiyle, tahin sıkma makineleri konusunda güvenilir bir iş ortağıdır. Ayrıca makine satışının yanı sıra teknik destek ve yedek parça temini konularında da çözüm sunar.
