ما فوائد الطحينة؟ الفوائد، محتوى الفيتامينات، وصنع الطحينة في المنزل مع آلات AGRIPROF
الطحينة من النكهات الأساسية في المطبخ التركي، وتحتل مكانة على موائدنا منذ أجيال. تُستهلك خصوصًا في وجبات الإفطار مع دبس العنب، كما تُستخدم في العديد من الوصفات من المعجنات إلى الحلويات.
فما هي الفوائد الحقيقية للطحينة؟ بفضل الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة التي تحتويها، تعتبر الطحينة بمثابة مصدر شفاء للصحة. في هذا المقال سنتناول فوائد الطحينة، محتواها من الفيتامينات والمعادن، وكيفية صنع الطحينة في المنزل باستخدام آلات AGRIPROF.
ما هي الفيتامينات والمعادن التي تحتويها الطحينة؟
الطحينة غذاء طبيعي تمامًا يتم استخراجه من بذور السمسم. تحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية بنسب عالية:
-
فيتامينات ب (خصوصًا ب1، ب2، ب3)
-
فيتامينات أ، ج، هـ
-
الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور
-
أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية
-
الميثيونين (حمض أميني أساسي)
تناول 1-2 ملعقة كبيرة من الطحينة على معدة فارغة كل صباح يساعد في تلبية احتياجاتك اليومية من الطاقة وتقوية جهاز المناعة.
ما فوائد الطحينة الصحية؟
-
يدعم صحة المعدة
تعمل الطحينة على حماية بطانة المعدة عند تناولها على معدة فارغة وتساعد في تقليل الانتفاخ والتهاب المعدة. تسهل عملية الهضم وتريح المعدة. -
تحسن صحة الجلد والشعر
بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تحتويها، تدعم الطحينة تجديد الخلايا، تقلل من البقع والتجاعيد، وتغذي بصيلات الشعر لمنع التساقط. -
تساهم في صحة القلب والأوعية الدموية
الاستهلاك المنتظم للطحينة ينظم الدورة الدموية، يخفض الكوليسترول الضار، ويقلل من خطر انسداد الشرايين. بفضل الدهون الصحية التي تحتويها، تعتبر غذاءً صديقًا للقلب. -
تدعم نمو العظام والعضلات
الطحينة غنية بالك
