Dünya fındık üretiminin büyük çoğunluğu Türkiye’de gerçekleşmekte olup, fındık Anadolu coğrafyasının en önemli besinlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde yetişen bu lezzetli kuruyemiş, hem besleyici özelliği hem de tadıyla 7’den 70’e herkesin severek tükettiği bir gıdadır. Fındığın en popüler formlarından biri ise fındık ezmesidir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan fındık ezmesi, sporcular ve sağlıklı beslenmeye önem verenler için değerli bir besin kaynağıdır.
Fındık ezmesi, kabuklu fındıkların kavrulup öğütülerek püre haline getirilmesiyle elde edilen besleyici ve doyurucu bir üründür. Özellikle soğuk kış aylarında kahvaltılarda tercih edilen bu lezzet, içerdiği doğal yağlar ve lifler sayesinde hem enerji verir hem de vücut ısısını yükseltir. Fındık ezmesi, farklı aromalar ve kıvamlarla piyasada bulunabilir; kimi zaman parçacıklı, kimi zaman da tamamen kremamsı yapıda üretilir.
Fındık ezmesinin üretimi, mevsiminde toplanan taze fındıkların kabuklarından ayrılması ve kavrulmasıyla başlar. Kavrulan fındıklar, özel makinelerde öğütülerek doğal fındık yağı ile birlikte püre haline getirilir. Bu aşamada kalite ve hijyen çok önemlidir. Türkiye’de AGRIPROF Makine, fındık ezmesi üretiminde kullanılan gelişmiş ve ergonomik makineleriyle üretim sürecini kolaylaştırır ve hızlandırır. AGRIPROF makineleri sayesinde, hem evde hem de profesyonel alanlarda, katkı maddesi içermeyen doğal ve taze fındık ezmeleri üretebilirsiniz.
Kan Basıncını Düzenler: Düzenli tüketildiğinde kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.
Eklem Ağrılarını Azaltır: Romatizma ve eklem ağrılarında rahatlama sağlar.
Sindirim Sistemi İçin Faydalıdır: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini destekler, kabızlığı önler.
Sinir Sistemi ve Beyin Sağlığını Korur: Potasyum açısından zengin olmasıyla sinirlerin yatışmasını sağlar.
Cilt Sağlığını Destekler: Düzenli kullanımda ciltte parlaklık ve sağlıklı görünüm sağlar.
Enerji Verir: Yoğun enerji içerdiğinden sporcular ve çocuklar için ideal bir besindir.
Evde fındık ezmesi yapmak isteyenler için basit ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
Kavrulmuş fındık (istediğiniz miktarda)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
İsteğe bağlı birkaç kaşık bal
Yapılışı:
Kavrulmuş fındıkları düşük ateşte yağını salana kadar kavurun.
Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyup, un kıvamına gelene kadar çekin.
Elde ettiğiniz fındık ezmesini kavanoza aktarın ve serin yerde saklayarak yaklaşık bir ay tüketebilirsiniz.
Fındık ezmesi üretiminde makine kullanımı, hem üretim hızını artırır hem de ürün kalitesini yükseltir. Türkiye’nin önde gelen üreticilerinden AGRIPROF Makine, ergonomik tasarımı ve kullanımı kolay makineleriyle hem evde hem de endüstriyel ölçekte fındık ezmesi yapımını mümkün kılar. AGRIPROF makineleri, patentli bıçak sistemleri sayesinde ezme kıvamını ayarlama olanağı sunar ve fındık parçacıklı veya kremsi ezmeler hazırlamanıza imkan verir.
